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鮭 レンジ: 簡単で美味しい鮭料理レシピ
12
Sep
Sep
鮭は、栄養価が高く、おいしいだけでなく、さまざまな料理に使える便利な食材です。特に、忙しい日には電子レンジを使って手軽に調理できるのが嬉しいポイントです。この記事では、「鮭 レンジ」を使って簡単に作れるレシピや調理のコツを紹介します。
鮭 レンジ – レンジで作る鮭の塩焼き
材料:
- 鮭切り身：2切れ
- 塩：適量
- レモン（お好みで）
作り方:
- 鮭に塩を振り、5分ほど置いてから水分を拭き取ります。
- 耐熱皿に鮭を乗せ、ふんわりとラップをかけます。
- 電子レンジで600Wで3〜4分加熱します。火の通りを確認し、必要に応じてさらに加熱します。
- レモンを添えて出来上がり！
このシンプルな塩焼きは、忙しい時でもすぐに作れて、栄養も満点です。
鮭のバター醤油レンジ蒸し
材料:
- 鮭切り身：2切れ
- バター：10g
- 醤油：大さじ1
- しめじやエリンギなどのきのこ類：適量
- 玉ねぎ（スライス）：1/2個分
作り方 :
- 鮭に塩コショウを軽く振り、玉ねぎときのこを一緒に耐熱皿に並べます。
- バターをちぎって上に乗せ、醤油を全体にかけます。
- ラップをして、電子レンジで600Wで4〜5分加熱します。
- 加熱後、バターが溶けて具材に馴染むように混ぜ、完成です。
バターと醤油の風味が鮭に絡んで、食欲をそそる一品です。
鮭のクリームチーズ蒸し
材料:
- 鮭切り身：2切れ
- クリームチーズ：50g
- 白ワイン（または酒）：大さじ1
- 塩コショウ：適量
- ほうれん草（下茹でしておく）：適量
作り方:
- 鮭に塩コショウをし、下茹でしたほうれん草と一緒に耐熱皿に並べます。
- クリームチーズを小さく切って鮭の上に散らし、白ワインを全体にかけます。
- ラップをして、電子レンジで600Wで4〜5分加熱します。
- クリームチーズが溶け、全体がクリーミーになれば出来上がり。
クリームチーズのコクが鮭に合い、見た目もおしゃれな一品です。
鮭のホイル焼き風レンジレシピ
材料:
- 鮭切り身：2切れ
- バター：10g
- 塩コショウ：少々
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどお好みの野菜：適量
- 醤油：小さじ1
作り方:
- 鮭に塩コショウを振り、耐熱皿に玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどの野菜を敷きます。
- 鮭をその上に乗せ、バターを置いて醤油を少しかけます。
- ラップをかけて電子レンジで600Wで5〜6分加熱します。
- 野菜がしんなりし、鮭に火が通れば完成です。
ホイル焼き風の味わいを電子レンジで手軽に再現できます。
鮭をレンジで調理するポイント
ラップで蒸気を逃さない
ラップをふんわりとかけることで、蒸気で鮭がふっくらと仕上がります。ぴったりと密閉すると逆に鮭が乾燥してしまうので、空気の逃げ場を少し残すのがコツです。
加熱時間は切り身の厚さに応じて調整
電子レンジでの加熱時間は、鮭の切り身の厚さやレンジのワット数によって異なります。厚めの切り身の場合は1〜2分追加し、様子を見ながら調整しましょう。
下味をしっかりつける
鮭は下味をつけてからレンジで加熱することで、より一層風味豊かになります。塩やコショウ、醤油や酒などでしっかりと味をなじませると、短時間でも美味しく仕上がります。
鮭の栄養と健康効果
鮭には、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、これらは脳の機能をサポートし、心血管系の健康を保つ働きがあります。また、ビタミンDやたんぱく質も豊富で、免疫力の向上や骨の健康維持にも役立ちます。レンジ調理はこれらの栄養素を損なうことなく、手軽に摂取できるのも魅力です。
まとめ
電子レンジを使った鮭料理は、忙しい日常でも手軽に栄養を摂れる便利な方法です。短時間でできるレシピから、野菜やクリームチーズを使ったアレンジまで、幅広い料理に挑戦できます。ぜひ、家族みんなで楽しめる鮭レシピを活用してみてください！
